Tajamnya Hidung Si Tester Kopi



http://weekend.kontan.co.id/wp-content/uploads/2009/12/q-cupper.jpg


HANYA dengan mencium dan mencecap kopi, seorang tester kopi atau yang sering disebut Q-cupper ini bisa membedakan kualitas kopi. Kelayakan biji kopi yang akan masuk ke pasar benar-benar bergantung pada lidah dan hidung mereka.

Tentu saja, keahlian menguji cita rasa kopi ini tak didapat dengan sekejap. Biasanya, para tester kopi ini sudah lebih dulu akrab dengan beraneka macam rasa kopi. Atau, minimal mereka gemar menyeruput kopi.


Ambil contoh, Setyo Wuryanto. Pria yang lebih dari delapan tahun menjadi pengetes kopi ini semula bekerja di perkebunan kopi di Jember. Sedangkan Syarifudin sebelum menjadi tester kopi merupakan penggemar berat kopi.


Setyo mengisahkan, ahli pencicip kopi harus berlatih membedakan kopi setiap hari minimal selama enam bulan. Selain berlatih, pencicip kopi juga harus mengantongi sertifikat sebagai penguji cita rasa kopi.


Maklumlah, beberapa negara tujuan ekspor kopi mewajibkan adanya sertifikat cita rasa dari para ahli pencicip kopi. Di Indonesia, sertifikat ini bisa diperoleh dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao di Jember.


Untuk memperoleh sertifikat itu, para pencicip kopi harus bisa membedakan beragam jenis kopi di dunia. “Supaya lidah makin tajam untuk membedakan kualitas kopi,” ungkap Setyo.


Rela berpantang


Para tester kopi ini biasanya hanya menguji kualitas kopi yang akan masuk ke pasar ekspor. Negara-negara tujuan ekspor seperti Italia, Belanda, Jerman, Jepang dan Amerika Serikat mempunyai standar aroma dan cita rasa kopi yang konsisten.


Bukan hanya mengenal kualitas satu jenis kopi saja, Q-cupper juga harus bisa membedakan kualitas bermacam-macam kopi. Sebut saja, kopi luwak atau kopi arabika yang berasal dari Indonesia.


Untuk mempertahankan kepekaan lidah dalam merasakan kopi, ada beberapa pantangan bagi para tester kopi. Salah satunya adalah mereka tak boleh merokok minimal satu jam sebelum menyeruput kopi.


Sebab, “Rokok membuat mulut menjadi asam, sehingga lidah tak berfungsi dengan baik,” ujar Syarifudin. Mulut pun harus dalam keadaan bersih. Artinya, mulut steril dari aroma permen atau rasa mentol.


kopi


Saat menguji kopi, para tester juga tak boleh menggunakan segala jenis wewangian tubuh. “Parfum dan deodoran bisa mengaburkan aroma kopi yang dihirup,” tutur Syarifudin.


Seiring dengan merebaknya kedai-kedai kopi di dalam negeri, serta makin larisnya permintaan kopi dari luar negeri, Syarifudin bilang profesi pencicip kopi punya prospek yang cerah. Apalagi, sampai saat ini belum banyak orang yang menggeluti profesi pencicip kopi.


“Setahu saya, sampai saat ini baru sekitar 24 orang yang disebut Q-grader,” kata Syarifudin. Sebagai informasi, ada tiga tingkatan bagi tester kopi, yakni basic, star cupper (Q-cupper) dan Q-grader.


Adalah pencicip tingkat terakhir, Q-grader, yang dipercaya pembeli dari luar negeri untuk menguji kualitas kopi pesanannya. Untuk naik ke jenjang Q-grader, pencicip kopi harus mengikuti kursus aroma kopi dari Coffee Quality Institute. Dengan menjadi Q-grader, para pencicip bisa menguji kualitas kopi berdasarkan standar citarasa dari Q-system yang berlaku di dunia internasional.


Tentu saja, kesulitan pekerjaan mencicip kopi ini berbanding lurus dengan penghasilan mereka. Syarifudin bilang, seorang Q-grader dengan sertifikat internasional bisa mendapatkan duit hingga US$ 150 sekali mencecap kopi.

Wewangian Yang Sesuai Dengan Bintang Anda

http://1.bp.blogspot.com/_NbSyn0YG02A/ST_I7ovVgXI/AAAAAAAAAFs/7--iA4Snuto/s400/parfume_collection.jpg



Seperti halnya bulan, wewangian juga memegang peranan penting dalam membentuk suasana hati. Untuk itu maka kami persembahkan wewangian khusus untuk membantu anda membentuk citra diri sesuai dengan bintang anda.

AQUARIUS (20 Jan - 17 Feb)
Anda orang yang mudah beradaptasi dan berjiwa sosial. Ditambah dengan kecerdasan yang tinggi, anda berbakat menjadi seorang inovator. Wewangian dengan paduan aroma tumbuhan ditambah dengan segarnya Citrus serta Musk dan Amber sebagai dasar, yang akan membuat anda lebih stabil.

PISCES (18 Feb - 20 Mar)
Anda agak pemalu dan sensitif, positifnya anda mudah bergaul, penuh daya tarik, dan memiliki dunia imajinasi yang luas. Paduan aroma hijau dari tumbuhan seperti Geranium, dikombinasikan dengan rempah-rempah dan diikuti oleh Ambery dan Woody sebagai dasar akan membuat anda semakin percaya diri.

ARIES (21 Mar - 19 Apr)
Anda energik, berani, suka bertualang dan penuh ambisi. Selalu tampil menjadi yang pertama dengan tingkat antusiasme dan rasa percaya diri yang tinggi. Paduan aroma kayu dan rempah ditambah segarnya Citrus dengan Musk dan Amber sebagai dasar, akan membuat Anda semakin segar.

TAURUS (20 Apr - 19 Mei)
Anda orang yang simpatik, penyabar dan percaya diri serta terbuka dan sportif. Anda dapat menjadi seorang sahabat dalam segala keadaan, selalu siap dengan berbagai pemecahan masalah. Parfum dengan aroma Frutty dan wanginya mawar. Woody sebagai dasar akan menambah daya pikat Anda. menghindari rambut rapuh dan bercabang.

GEMINI (20 Mei - 20 Jun)
Anda mempunyai daya pikat yang luar biasa, jenaka dan cerdas. Rasa ingin tahu yang besar menuntun Anda untuk mengeksplorasi hal-hal baru. Wewangian dengan aroma tumbuhan dipadu dengan sedikit Bergamot serta Musk dan Amber sebagai latar belakang akan meningkat konsentrasi dan optimisme Anda.

CANCER (21 Jun - 21 Jul)
Sifat sentimentil sering memberi pengaruh kuat pada suasana hati Anda. Anda orang yang sensitif dan agak pemalu tapi jangan khawatir, wewangian dengan aroma Fresh Frutty dipadu dengan sentuhan Citrus serta Musk dan Amber sebagai dasar akan menumbuhkan rasa damai dan meningkatkan semangat.

LEO (22 Jul - 22 Agt)
Anda berjiwa pemimpin dan terbuka. Dibalik penampilan yang tangguh, anda sebenarnya penuh kasih sayang dan pemaaf. Idealisme yang tinggi kadang membuat anda kurang percaya diri, paduan Fresh Spicy Fourgere dengan sentuhan Ozonic, Musk dan Woody sebagai dasar akan meningkatkan rasa percaya diri Anda.

VIRGO (23 Agt - 21 Sep)
Dibalik ketenangan dan sifat dingin Anda mempunyai pikiran bebas dan praktis. Selalu tampil sebagai seorang pekerja yang sangat keras. Sentuhan aroma Citrus dengan wewangian oriental dari Cendana dipadu dengan Ozonic dan Amber sebagai dasar akan meningkatkan semangat dan menjernihkan pikiran.

LIBRA (22 Sep - 22 Okt)
Ciri Anda adalah keseimbangan pribadi dan selalu berusaha menjaga keharmonisan suasana, Anda selalu siap mengendalikan segala situasi. Paduan aroma Citrus dan rempah dan Lime dengan Amber dan Musk sebagai dasar akan membuat anda semakin stabil dan mengurangi sifat pemurung.

SCORPIO (23 Okt - 21 Nov)
Anda penuh pengertian dan berkeinginan keras. Dengan kecerdasan dan intuisi tinggi, anda mampu menganalisa pribadi seseorang dalam sekejab. Kombinasi Fresh Floral dari Ylang-ylang dengan sentuhan Ozonic Amber dan Musk sebagai latar belakang akan menjernihkan pikiran dan mengatasi bad mood.

SAGITARIUS (22 Nov - 20 Des)
Anda orang yang berhati keras dan suka berspekulasi. Positifnya Anda orang yang terbuka, jujur, dan humoris. Selalu merasa tertantang untuk mencoba petualangan baru. Parfum dengan aroma Citrus, Bergamot dan aroma hijau tumbuhan serta Woody dan Amber sebagai dasar, akan membuat Anda semakin optimis.

CAPRICORN (21 Des - 19 Jan)
Anda menyukai ketenangan, dan penyabar. Dengan tekad kuat, efisiensi tinggi, Anda akan segera mencapai sukses. Aroma lembut Jasmine dan Ylang-ylang dengan sentuhan menyegarkan dari Chypre dan rempah-rempah sebagai latar belakang, akan memberi ketenangan dan meningkatkan gairah Anda.

Lukisan Batu Prasejarah Meninggalkan Misteri

Beberapa waktu yang lalu, di Australia pernah ditemukan sebuah lukisan batu pada jaman batu, yang terlukis adalah sejumlah makhluk aneh setengah hewan setengah manusia. Menurut arkeolog, ukiran-ukiran batu tersebut adalah sketsa “pelukis” zaman kuno.

Dilaporkan bahwa, Paul Talcon ahli ukiran batu dari museum Australia di Sydney dan Christopher C ahli antropologi Australia bukan saja menemukan 32.000 lukisan batu manusia berkepala binatang dari sekian tahun silam di Afrika Selatan dan Australia, bahkan lukisan batu binatang berkepala manusia. Untuk pertama kalinya di dunia mereka melakukan penelitian terhadap lukisan-lukisan batu yang aneh ini.


Secara cermat para ilmuwan telah meneliti sebanyak hampir 5.000 lukisan batu nenek moyang manusia, dan disusun secara sistematis terhadap frekuensi munculnya maupun jenis spesies yang dilukisnya, menurut mereka, bahwa pada masa awal peradaban pernah eksis spesies setengah manusia setengah binatang, dan tidak tertutup kemungkinan itu adalah tetangga manusia primitif. Sebab manusia primitif tidak mungkin melukis sesuatu yang belum pernah mereka lihat.


Dalam legenda Romawi dan Yunani kuno juga cukup banyak cerita yang sama, di antaranya yang paling banyak disinggung adalah manusia setengah kuda. Binatang ini, anggota badan bagian atasnya adalah manusia, sedangkan anggota badan bagian bawahnya adalah kuda atau sapi, keledai, biri-biri atau bahkan kambing atau binatang lainnya.


Manusia binatang berhubungan erat dengan pengetahuan astronomi zaman dulu, bahkan manusia pada zaman purbakala memakai nama spesies ini sebagai nama rasi bintang yang kita kenal sekarang, seperti misalnya, Sagitarius. Setiap kali ketika Sagitarius (berbentuk setengah manusia setengah kuda yang memanah) muncul di malam hari, maka Taurus (salah satu lambang matahari) lalu bersembunyi dan lenyap seketika.(secret china)*

Blog Archive

Bagaimanakah pendapat Anda tentang Blog saya?

Terima kasih kepada teman teman dan rekan rekan